A nyár - nemcsak a gyermekek számára - a fagylalt és a jégkrém időszaka. Óvatosnak kell lenni azonban, hogy a finom, hűsítő csemege ne okozzon akár az egész nyarat elrontó gondokat. És itt nemcsak az elhízásra gondolunk.

Persze a túlzott fagylalt- és jégkrémfogyasztás által bevitt pluszkalóriák miatt gyarapodó testsúly sem szerencsés, hosszú távon akár egészségügyi problémákat is okozhat. Most azonban egy másik, bár szintén egészségügyi szempontból lesz szó a két hűtött édességről.

Mindkettő fogyasztása higiéniai szempontból is komoly kockázatokat rejt magában, hiszen anyaguk felolvadva kiváló táptalaj kórokozók számára. Így már egy kis elővigyázatlanság is betegséghez vezethet.

Ezért megpróbáltuk összeszedni, hogy jégkrém és fagylalt vásárlásánál, fogyasztásánál mire kell vigyázni, hogy a veszélyeket elkerüljük.

Egyszerűbb a jégkrémek esete. Mindenekelőtt nem árt megvizsgálni, nem olvadt-e már fel egyszer. Ha erősen jeges a termék csomagolása, akkor nem lehetetlen, hogy egy korábbi felolvadás során rácsapódó pára fagyott rá. Az ilyen terméket inkább hagyjuk a boltban.

A megvásárolt jégkrémet a legcélszerűbb azonnal elfogyasztani. Ha nagyobb mennyiséget vagy dobozos kiszerelésűt vásárolunk otthonra, akkor a legokosabb az azonnali hazaszállítás, lehetőleg hűtve (pl. hűtőládában), majd otthon a mélyhűtőbe helyezés. A felolvadt jégkrémet együk meg, ne fagyasszuk vissza!

A fagylalt köztudottan "veszélyes üzem", éppen ezért szigorú előírások szabályozzák készítését, forgalmazását, és az előállítását is korszerű, biztonságos berendezések végzik Talán ezeknek (is) köszönhetően már évek óta nem fordult elő fagylaltmérgezés, szemben a korábbi évtizedek "gyakorlatával", amikor minden nyáron rendszeresen visszatérő jelenség volt.

Azért az óvatosság ma is fontos. Már a fagylaltozóba belépve felmérhetjük, érdemes-e megpróbálkozni a kínált termékkel. Ha nem tűnik makulátlanul tisztának, higiénikusnak a helyiség, akár már indulhatunk is: a fagylaltosnak fogalma sincs az elemi higiénés szabályokról sem, hogy tudna megfelelni a szigorú szakmai követelményeknek?

Ugyanezt sejteti az is, ha

• a fagylaltospultnál dolgozó kiszolgáló hasa kilátszik a rövid póló alól, és esetenként hozzáér a pulthoz,
• a fagylalt kimérése közben haja belelóg a tégelybe,
• kezén műkörmöket, hatalmas gyűrűket visel,
• ruhájának tisztasága kívánnivalókat hagy maga után.

Az ilyen fagyaltozókat is kerüljük.

Az is okot ad a gyanakvásra, ha az adagolókanalat a két gombóc közötti öblítés után ráütögetik egy szivacsra vagy mosogatórongyra. Ezek ugyanis tele vannak mikrobákkal, amelyek így rákerülnek a fagylaltra.

Azt is érdemes megfigyelni, milyen a tégelyekben levő fagylalt állaga: ha folyósak, akkor valószínűleg nem megfelelő a hűtés. Ebben az esetben is inkább tartózkodjunk a fagylalt megvásárlásától.

Forrás: www.penzcentrum.hu